分子蒸餾是一種特殊的液液分離設備，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質(zhì)分子運動平均自由程的差別實現(xiàn)分離。當液體混合物沿主蒸發(fā)器內(nèi)壁流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質(zhì)的分子從液面逸出后移動距離不同，經(jīng)過主蒸發(fā)器內(nèi)置冷凝管，輕分子達到冷凝管被排出，而重分子達不到冷凝管沿混合液排出 , 從而達到物質(zhì)分離的目的。